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豆知識

美味しい中華料理の雑学 ～写真と豆知識まとめ～

【１】炒飯（チャーハン） 炒飯（チャーハン）とは、ご飯に卵や様々具を入れて油で炒めた料理のこと。 6世紀頃の中国の王朝「隋」の時代に食べられていた「砕金飯」という卵とご飯を炒めた物が起源と言われています。現在の揚州炒飯の […]