広東料理一覧

: 現代日本の「中華料理」は、「広東料理」の影響を濃く受けている

2015年4月15日更新

中華料理といっても、様々な種類に分類されます 5千年の歴史、広大な土地、豊富な素材があるわけですから、ひとくくりに「中華料理」とまとめることは難しいのです。そこで大別して、北京料理、上海料理、広東料理、四川料理の4つが […]

: 【広東】広州・深圳(セン)市～独自性あふれる商都～

2013年8月21日更新

広東省は、香港に隣接し同じ広東語を話すため、独自性あふれる文化圏を形成してきました。国を出て一旗揚げようという独立心が強い人が多く、華僑・華人の多くは広東省出身者です。広東省出身者の中から孫文のようなリーダーが登場した […]